厨房设备灭火装置简介

(一)灭火剂简介

商用陕西厨房设备灭火系统可分为干式和湿式。干式灭火装置一般填充超细干粉灭火剂。湿式灭火装置主要填充水灭火剂。采用湿式灭火装置——厨房专用灭火剂，以定量灭火剂灭火，主要是与高温食用油表面接触反应，同时吸收大量热量，产生泡沫覆盖层，隔绝氧气，灭火。防止油锅火复燃的方法是喷冷却水，使油温降到油本身自燃点363℃以下。这种灭火系统的优点是灭火效率高，灭火后容易清理现场。

㈡介绍工作原理

易熔金属感温-控制板启动的工作原理;

①厨房灶具的油底壳着火时，陕西厨房设备灭火系统火焰散发的巨大热量使易熔金属温度传感器工作。通常情况下，灶具的热量达不到感温元件的工作温度，不会造成误喷(建议在正常烹饪时避免煎锅长时间离开火孔，以免火焰长时间给上方易熔金属温度传感器发热造成误操作)，将检测信号传输至控制面板，输出启动信号，启动驱动阀，陕西厨房设备灭火系统驱动气体进入灭火剂瓶组，通过虹吸管将灭火剂送出。同时，灭火剂通过烟罩喷嘴和烟道喷嘴喷入烟罩和烟道内，熄灭火焰。灭火剂喷洒完毕后，通过水流阀门机构，继续降低油锅和灶具烟道的温度，保证灭火效果，不复燃。

(2)当输出灭火信号时，控制面板输出燃气切断阀的关闭动作信号，停止供气。

(3)发现火灾时，也可采用手动启动装置，其灭火原理与自动灭火相同。

④灶台上的油底壳上方有专门的雾化喷嘴，陕西厨房设备灭火系统使灭火时喷射压力稳定，使油底壳不飞溅。

⑤当系统灭火剂喷出时，系统打开冷却管道的水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷出，快速冷却油底壳和炉灶设备表面。

(三)产品特性

☆设计的厨房设备自动灭火装置的费用根据现场实际情况和防护设备数量(炉灶数量、烟道长度等)确定。)，其成本低于从国外进口的同类产品。

☆陕西厨房设备灭火系统采用厨房专用灭火剂灭火，具有灭火效率高、灭火时不溅起燃油、不伤害人和油火蔓延、油火熄灭后不复燃、不污染环境、灭火后易清洗等特点。，为大型餐饮业和食品加工厂提供高效、安全的保障。

☆装置体积小，安装不占用厨房面积，只占用空间。性能可靠，启动灵活，操作维护简单。

（四）适用范围

厨房灭火装置主要用于宾馆饭店厨房、体育场馆餐饮中心、大中小餐馆、快餐店、机场餐饮中心、机关医院厨房、大型办公楼、工矿企业厨房、学校食堂等。

气体黄瓜视频APP5最新官网(如二氧化碳、哈龙等。)用于扑灭B类火灾的，不宜在厨房的烹饪区使用，因为它们不适合加热油脂。例如，NFPA96《商用烹饪设备通风与消防标准》规定“厨房烹饪区不宜使用扑救B类火灾的气体黄瓜视频APP5最新官网，因为这类黄瓜视频APP5最新官网不适合加热油脂”。